男の家庭ジビエ料理！？小鴨のグリル焼き
小鴨のグリル焼き
今期、最上川で獲った小鴨です。
市販の鳥のささ身焼きと
食べ比べてみましたが
味の濃さが全然違いました♪
変なクセもなく美味しかったです。
ささ身も普段だとクセが無くて好きですが
食べ比べると
水っぽく感じてしまいます。。。
⇊作り方
・冷凍してあった小鴨を
ぬるま湯で解凍する。
・塩胡椒を適当にぬり込む
・しばらく置いておく
・食べる前に魚焼きグリルで
こんがりと焼く
（どうしても多少赤い肉汁はでます）
⇊若干焦げてます。
ごちそうさまでした。
