猪のお肉でバーベキュー 庭でBBQ♪ ここぞとばかりに 猪のお肉も焼きました！ 余分な脂がおちて 煙でいぶされるので やっぱり炭火焼は美味しいです。 小ぶりの部位を骨付きで焼いたら 中まで上手く焼けませんでした。 適当な大きさにカットしたり 切れ目を入…

3年に1度の銃所持許可証の更新！ シーゲルは2回目の更新ですが 前回の流れをすっかり 忘れてしまっていました。 参考までにどうぞ。。。 銃所持許可証の更新 誕生日の2か月前から1か月前の 間に警察署での更新が必要です。 用意する書類が多いので 誕生日の4…

猪のレバー焼き 前回、塩胡椒で焼いて食べたら 結構クセがあったので 今回は酒粕に2日程度漬けて 焼いてみましたが。。。 匂いが・・・ お腹がいっぱいになる！？ クセのある匂いがします。 味は酒粕効果で普通なので 匂いを消せば美味しくなりそうです。 今…

銃所持許可証の更新 ⇊まずは 経験者講習。 シーゲルは3時間程度の講義を受けて 無事終了しました。 syuryou.shiigeru.com 狩猟免状の更新 銃所持許可証の更新と同時に 狩猟免状の更新もあります。 こちらは猟友会から 申込書が送られてきたので 写真を貼って…

猪のお肉の唐揚げ 片栗粉をまぶして油で揚げる。 ちょっと塩分が足りなかったかな！？ 材料 お肉 300g程度 醤油 カップ半分 砂糖 カップ1／4 ウィスキー カップ1／4 にんにく 2カケ 上記をポリ袋でモミモミして 1日程度冷蔵庫で寝かす。 猪のお肉の ニンニク…

猪のお肉の酒粕漬け焼き 焼く前に酒粕をしっかりとぬぐわないと 結構酒粕の風味が強く残ります。 酒粕が残ると ごはん、お肉、お酒を全て 一緒に頂いている感じがします♪ それはそれで楽で良いかも♥ 材料 お肉 800g程度 酒粕 140g みりん 大さじ2 水 大さじ2…

ジャークチキンの残りダレ・・・ ⇊この間料理したジャーク猪の 余ったタレを再利用しました。 syuryou.shiigeru.com ジプロックの余ったタレに この間少し足りないと思った 塩、砂糖、みりんを足して お肉を入れて冷蔵庫で寝かせて 焼くだけです。 カレーっ…