男の家庭ジビエ料理 猪の甘辛焼

ぬか漬け

ぬか漬けはぬかに塩とニンニク、昆布、鷹の爪、捨て野菜等を

混ぜて発酵させたところに大根を半日漬けたものです。

⇊皆様もマイぬか床を作ってみませんか！？

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猪の甘辛焼

 醤油120ℊ、砂糖30ℊ、ミリン40g、

白ごま、ニンニク、鷹の爪、味噌をお好みで

混ぜたタレを煮込んで

猪肉に絡めて焼いたもの。

⇊美味しいです。自画自賛　( ｀ー´)ノ

井出 茂 on Instagram: “#日本 #山形市 #家庭料理 #ぬか漬け #猪の甘辛焼 #japan #yamagatacity #homecooking #ricebranpickles #wildboar sweet and spicy sauce ぬか漬けは家族の皆が警戒！ 猪は好評！？”

ご馳走様でした！！