男の家庭ジビエ料理 猪肉焼
昨晩は猪肉焼を作りました♪
まずは冷凍庫で眠っていた猪肉を解凍し
ぬるま湯で軽く洗って
余計な血を落とします。
塩胡椒を適量ふりかけ、
ニンニクとショウガをお好みで刻んで
ローリエと唐辛子の粉を
お好みで準備します。
フライパンで猪の脂身を焼き
油が出たら材料を投入。
ニンニクは焦げると苦みが出るので
きつね色になったら取り出します。
しょう油とウイスキーをひとかけし
お皿に盛って粉パセリをふりかけて
出来あがりです!
お肉が固い時はキッチンバサミで
細かく切ると食べやすくなります。
ごちそうさまでした!