小鹿の漬けタレ焼き
小鹿の付けタレ焼き
1年ほど前に頂いて冷凍庫で
眠っていたお肉を料理しました。
（熟成肉！？）
若干レバー風味で
鉄分が豊富な感じがします。
レバーより臭みはなく
美味しかったです。
作り方
・お肉300～500ｇ程度？を
食べやすい大きさに切る
・ジップロックや袋に入れる
・調味醤油（大さじ4杯）
・お酒（大さじ4杯）
・砂糖（小さじ2杯）
・タマネギ
（お好みで刻んで入れる）
・ショウガ
（包丁で薄く削って3切れ程度）
・鷹の爪（お好みで）
・粒胡椒（10粒程度）
・焼く
ごちそうさまでした。
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